Browsing CategoryKiti

Lietiniai su brokolių koše, keptu kumpiu ir sūrių padažu

Lietiniai su brokolių koše, keptu kumpiu ir sūrių padažu Tešla lietiniams (ne vienai porcijai) Kiaušiniai, 2 vnt Pienas, 100 ml Vanduo, 100 ml Miltai Kumpis “Parma“, 50-60 g (susukti lietiniams) Kurkuma (žiupsnelis), druska, cukrus, augalinis aliejus (kepimui), poras (surišti lietiniams) Brokolių košė (vienai porcijai) Brokoliai, 120 g Sviestas, 1 v.š Grietinėlė, 1-2 v.š Druska, baltieji pipirai Sūrių padažas (vienai porcijai) Mėlynasis pelėsinis sūris, 10 g Sūris „Feta“, 70 g Natūralus jogurtas, 50 g Laimo vaisiaus sultys, cukrus Dekoracijai „Rukola“ salotų…

Oromo – patiekalas iš Kirgizijos

Oromo Tikrai vertas dėmesio patiekalas iš Kirgizijos. Truputį patobulintas ir paskanintas. Troškinta aviena įdarui (dvidešimčiai vienetų) Aviena, 1-1,2 kg Salierų stiebai, 100 g Svogūnai, 200-250 g Česnakas, 20 g Morkos, 150 g Baltas vynas, 500 ml Alyvuogių aliejus, 50-70 g Anyžius, gvazdikėliai, kvepiantys pipirai, rozmarinas, čiobrelis, lauro lapai, šviežias čili Tešla (dvidešimčiai vienetų) Miltai, 500 g (plius miltai tešlos kočiojimui) Kiaušinis, 1 vnt Sultinys (šiltas), 230-250 ml Alyvuogių aliejus, 2 v.š Druska, juodieji pipirai, kurkuma Įdaras (dvidešimčiai vienetų) Visa troškinta…

Pietų Uralo naminiai koldūnai (5 skirtingi būdai)

Kodėl būtent Uralo koldūnai (pelmieni)? Ogi buvo laikas, kai teko gana ilgai ten „frontą“ laikyti. Tačiau atėjo paskutinės dienelės, kai teko atsisveikinti su atšiauriu Uralu. Restoranas, virtuvė, suburtas geras kolektyvas. Sakau, dabar jūs pagaminkite, koki nors įdomų, bet būtent jūsų krašto patiekalą, tokį, kokį jūsų tėvai gamino, seneliai. Sakau, reprezentuosiu aš jį Lietuvoje. Tačiau nieko gero neįvyko, sako „pielmieniai“. Klausiu, o kokie jie bus? Sako sulipdysime, išvirsime ir su grietine labai skanu. Na sakau jau ne. Jei jau nieko įdomaus…

Prancūziškas sumuštinis „Croque monsieur“

Prancūziškas sumuštinis „Croque monsieur“ Vienas didelis sumuštinis, du sumuštiniai arba keturi maži: Sumuštinių duonos, 3 riekės (75 g) Bešamelio padažas, 130-140 g (receptas apačioje) Virtas kumpis, 140 g Sūris „Camembert“, 40-50 g Sūris „Parmezanas“, 30 g Salotos (vienai porcijai): Salotų lapeliai, 20-25 g Marinuoti agurkėliai (kornišonai), 40 g Vytinti pomidorai, 15 g Vyšniniai pomidorai, 40 g Alyvuogių aliejus, 10-20 g Bešamelio padažas (iki vieno litro): Pienas, 1,2 l Miltai, 80 g (4 v.š.) Sviestas, 50 g Druska, baltieji pipirai, muskatas…

Lašišos kamuoliukas su karštais lietiniais bei raudonais ikrais

Lašišos kamuoliukas su karštais lietiniais bei raudonais ikrais Lašišos kamuoliukas (vienai porcijai) Rūkyta lašiša, 100 g Šviežia lašiša 60-70 g Sūris “Filadelfija”, 40 g „Kokteilinės“ krevetės, 30 g Raudoni ikrai, 20 g Mėlynieji svogūnai, 5 g Blynai lietiniai, 2 vnt Krapai, citrinos sultys, citrinos tarkuota žievelė, želatinas, alyvuogių aliejus, porai, druska, baltieji pipirai Gaminimas: Kamuoliukas. Norint pasigaminti tokį žuvies kamuoliuką, mums prireiks specialių konditerinių formų. Geriausias variantas būtų silikoninės formos. Taip, kaip matome paveikslėlyje. Rūkytą lašišą supjaustome plonomis juostelėmis ir gražiai…

Sultingas sumuštinis su marinuotais cukinijos ir pomidorų griežinėliais, traškia šonine

Sultingas sumuštinis su marinuotais cukinijos ir pomidorų griežinėliais, traškia šonine Sumuštinis (vienai porcijai) Balta duona, 1 riekė „Bešamelio“ padažas, 1 didelis v.š Virtas kumpis, 20-25 g Kiaušinis, 1 vnt Tarkuotas „Parmezano“ sūris, 1 v.š Sūris „Gouda“, 20-25 g Petražolė, druska, penkių rūšių pipirai, šviežias bazilikas Salotos (vienai porcijai) Cukinija, 40 g Pomidorai, 60 g Šoninė, 30 g Garstyčių užpilas, 1-2 v.š Sumuštinis. Sviestuke iškepame kiaušinį taip, kad trynys liktų visai minkštas. Pabarstome druska ir šviežiai maltais pipirais. Konditerinio žiedo pagalba…

Inline
Please enter easy facebook like box shortcode from settings > Easy Fcebook Likebox
Inline
Please enter easy facebook like box shortcode from settings > Easy Fcebook Likebox